Tác dụng làm đẹp kỳ diệu của Tổ Yến.

Tổ Yến có công dụng làm đẹp kỳ diệu

Tổ Yến không chỉ là cao lương mỹ vị chỉ dành cho bậc vua chúa, mà còn có công dụng làm đẹp kỳ diệu.

Những bí quyết làm đẹp, chăm sóc da, giảm cân,gìn giữ tuổi thanh xuân.

Tổ yến thực là nước dãi của chim yến cô đọng lại dệt thành hình như cái bát được gắn treo leo trên các vách núi hiểm trở. Nó không chỉ được xếp vào hàng cao lương mỹ vị chỉ dành cho bậc vua chúa mà còn có công dụng làm đẹp kỳ diệu.

Bồi bổ cơ thể
Khoa học hiện đại đã giải mã được thành phần trong tổ yến có hàm lượng protein cao (55%), 18 loại axit amin như aspartic acid, proline có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da hay những loại axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine. Ngoài ra tổ yến còn chứa 31 nguyên tố vị lượng cần thiết giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn cả về trí não, đường ruột, gan, điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống, chống viêm khớp…..
Theo Đông y, yến sào có vị ngọt tính bình nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi rút, bồi bổ các cơ thể bị suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng, da vàng, gầy ốm, tim đập nhanh, mất ngủ…..

Gìn giữ tuổi thanh xuân
Với nguồn dưỡng chất và vitamin phong phú, tổ yến là trợ thủ đắc lực của các hãng mỹ phẩm nổi tiếng để làm ra các sản phẩm chống lão hóa.
Trong yến sào có chứa threonine là thành phần hỗ trợ đắc lực cho sự hình thành của các sợi collagen và elastin, kết hợp với dưỡng chất Glycine có sẵn trong dãi yến mang đến công dụng ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn, tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống.
Mang đến một làn da trắng hồng khỏe mạnh
Khi nhắc đến phụ nữ quý tộc Nhật Bản người ta thường liên tưởng ngay đến một làn da trắng ngần không tỳ vết. Bí quyết của họ nằm ở việc tắm dưỡng bằng tinh chất tổ yến.

Dưỡng chất đặc biệt có trong dãi yến khi thẩm thấu vào da sẽ có tác dụng cản trợ sự bài tiết của hắc sắc tố melanin khiến cho lớp da xỉn màu ở tầng thượng bì bị phân tán rồi biến mất đồng thời nuôi dưỡng lớp da non mới hình thành được khỏe mạnh và trắng sáng. Do tắm dưỡng bằng phương pháp này không có sự can thiệp của hóa chất lột tẩy nên da có thể hồng hào, khỏe mạnh, mịn màng ngay lần đầu tắm.
Tuy nhiên, để giúp da có thể hấp thụ đầy đủ 100% dưỡng chất, các bạn gái nên có sự kết hợp của máy hấp trắng Gentle Yag của Anh Quốc, với các tia hồng ngoại trong máy giúp dãi yến có thể len lỏi được vào từng tế bào da cải thiện sự liên kết săn chắc giữa các tế bào và mô, phục hồi cấu trúc da, chống lại quá trình oxy hóa.

Đối với những phụ nữ trên 30 tuổi, da bắt đầu nhăn nheo, bị rạn, trùng nhão, khi tắm dưỡng bằng dãi yến, chị em sẽ cảm thấy hài lòng bởi da đã săn chắc, các vết rạn do tăng cân nhanh hoặc sau sinh cũng mờ hẳn sau 4 đến 6 lần tắm.
Để được thăm khám và tư vấn miễn phí, liên hệ:
Hệ thống Lavender spa & Clinic

Làm sao để tránh được địch hại cho chim Yến ( Cú Mèo, Cú Lợn)

• Chống Cú Mèo như thế nào là hiệu quả?
• Làm sao để tránh được địch hại cho chim Yến ( Cú Mèo, Cú Lợn)
• 
• Phòng chống địch hại cho nhà yến là một vấn đề hết sức cấp thiêt, Một trong những địch hại nguy hiểm cần loại bỏ là cú mèo hay cú lợn.sau đây tôi muốn chia sẻ một số kinh nghiệm phòng chống như sau:
  
  
  Đây là loài cú Lợn. trong chuyến đi sữa chữa nhà yến tại Bạc Liêu,trong vòng 3 ngày tôi đã bắt được 3 con như thế này,mời các bạn xem qua vài hình ảnh.
   
  Con Cú này thủ thế Cú mèo xập bẩy của tôi, khi tôi định sờ vào nó.rất hung dữ và khỏe ( có lẽ ăn nhiều chim yến.)
  
  Nơi yên nghỉ của những  chim yến sấu số
  
  
  
  
  
  Xương chim yến và tổ của loài cú Lợn
  
  
  
  
  
  Và gieo gió thì gặp bão.
  
  
  
  Bây giờ thì "cú Lợn rũ cách".
  Thật ra tất cả các loài được sinh ra trên hành tinh này đều có nhiệm vụ của riêng mình, cú mèo hay cú lợn cũng vậy ở một góc riêng chim cú lợn, hay cú mèo là loài cần được bảo tồn, còn nói riêng thì.... hích, tôi không thích cú một tí nào, đừng bao giờ có mặt ở nhà yến của tôi, tôi đã được đọc ở đâu đó trên mạng có một  anh kỹ thuật nuôi yến khuyên rằng, nếu bắt được cú thì không nên làm hại nó, mà cứ hù dọa, quát nạt hay đánh nó vài "bạt tai" thì nó sợ không dám đến nữa.Tôi tôn trong quan điểm của anh ấy, còn tôi thì nghĩ khác, chim cú là loài ăn thịt, săn mồi, khi cái bụng nó đói thì bản năng của nó là săn mồi, và thật tai hại khi nó viếng thăm nhà bạn, tôi chỉ khuyên và chia sẻ cách tôi bắt và chống cú, còn sử lý như thế nào là quyền và suy nghĩ của mỗi người.
  Xin lỗi vì dông dài, sau đây là cách mà tôi bẫy cú, đầu tiên nếu ta thấy có những bãi phân trắng và to như thế này kèm theo nhũng cục phân to như trứng chim cút, màu nâu xám, thì chính xác là cú đã ghé thăm rồi, (Tôi gọi chung là cú vì có cú mèo, và cú lợn) cú lợn thật sự nghuy hiểm, vì không sợ ánh sáng đèn chống cú, là loài thiện xạ trong săn bắt, là thiên địch của chim yến và chuột.
  
  
  
  Đây là loài cú mèo
  
  
  Đây là loài cú lợn lưng xám.
         Sau khi quan sát, ta cố gắng định hình được nơi nào là nơi mà chúng thường xuyên đậu bám, kinh nghiệm của tôi là nơi nào mà tập trung nhiều phân, xương, chất thải của chúng,để bẫy đạt hiệu quả cao chúng ta nên quan sát thật kỹ địa hình và hình dung nhiều tình huống sẽ xẩy ra khi bẫy xập. Khi đó hành vi của chúng, phản xạ của chúng ra sao, có quan sát kỹ chúng ta mới có cách bố trí mê hồn trận để chúng xập bẫy được.
          Dụng cụ dùng bẫy cú cũng đơn giản, đó là bẫy xập dùng bẫy chuột, keo dính chuột, và lưới bắt cá loại mắt nhỏ, tôi chỉ sử dụng 2 loại đầu,số lượng bẫy chuột càng nhiều thì khả năng bắt được cú càng cao, keo dính chuột là thành phần không thể thiếu giúp ta bẫy cú hiệu quả hơn.
  
  
    
  Bẫy cú đặt xung quanh cửa chim vào
          Cách sử dụng như sau, ta cài đặt bẫy tập trung vào những nơi chim cú thường đậu bám để rình bắt mồi, một số khác ta đặt rải rác những nơi mà chim cú có thể đậu xuống. dùng keo dính chuột quấn quanh một cây dài và tròn đường kính từ Phi 27 đến 34 mm, bắt ngang theo khu vực phát hiện nhiều phân chim cú.dùng lưới chặn những lối mà chim cú có thể thoát thân khi hoảng loạn.Sau khi hoàn tất những việc đó, ta chỉ cần chờ đợi đến hôm sau mà thôi.
   
  Và những nơi chim cú thường đậu.
          Theo quan sát của tôi, khi chim cú rình bắt mồi, nó thường chọn vị trí cao và rộng, vị trí ưa thích của nó là cửa của nhà chim, chúng đứng đó và di chuyển qua lại,mắt nhìn sâu, tai nghe nghóng, nếu đạp vào cửa sập của bẫy chuột, nếu may mắn chúng sẽ thoát,nhưng giật mình bay lên, với bản tính của loài săn mồi, chúng không sợ hãi bay đi xa mà sẽ đậu xuống một nơi khác để quan sát, khi đó keo dính chuột sẽ phát huy tác dụng, chim cú cố giẫy dụa để thoát khỏi keo dính, nếu may mắn thoát được sẽ hoảng loạn và tìm đường thoát thân khác, và lưới giăng bắt cá của ta sẽ làm nốt công việc còn lại.
       Bình thường đến quy trình thứ 2 chim cú đã mệt và chịu trận đứng im tại chỗ,hôm sau tùy các bạn sử nhé.
  chúc các bạn và mọi người phòng chống cú thành công, số điện thoại 0907030111 luôn sẵn sàng chia sẻ và hỗ trợ mọi người 24/24.
  Chúc đại gia đình nuôi chím yến mạnh khỏe.
  thân ái.        Tùng chim yến.
  
  

THANH LÀM TỔ. BÊ TÔNG HAY GỖ?

• Thanh làm tổ! bê tông hay gỗ có lợi hơn? trên thực tế, ở việt nam có hai loại hình chủ yếu trong kỹ thuật ghép thanh làm tổ, đó là ghép gỗ và thanh lam xi măng cốt thép. chưa có một nghiên cứu cụ thể nào cho hai loại hình này, hôm nay tôi mạn phép đưa ra ý kiến để mọi người cùng tham gia góp ý, nhằm mục đính tìm ra một phương án tối ưu nhất trong kỹ thuật ghép thanh làm tổ.vì trình độ còn non kém mong đại gia đình nuôi yến thông cảm,bỏ qua và đóng góp ý kiến,nhằm nâng cao tay nghề học hỏi thêm.xin chân thành cảm ơn. Tùng chim yến kính thư.
• 
  
• 
•       Trong kỹ thuật nuôi yến có một khâu hết sức quan trọng là lựa chọn thanh làm tổ bằng vật liệu gì, gỗ hay thanh lam bê tông, trong thực tế tôi được nhìn thấy, sờ thấy và làm lấy,cả hai loại vật liệu trên yến đều làm tổ tốt như nhau,điều quan trọng là căn nhà yến của bạn được xây dựng ở đâu,vị trí có tốt không? nơi đó có nhiều nhà chim hay không, bạn có biết những nhà chim đó ghép thanh làm tổ bằng vật liệu gì,bằng gì? gỗ hay bê tông,đến đây chắc các bạn đã hiểu, với những gì tôi được thấy và đúc kết như sau,nơi nào chim yến thích thì đều có thể làm tổ trên đó được, như mới đây chúng tôi nhận lời đề nghị sửa chữa 4 căn nhà yến tại TP Bạc liêu, chủ sở hữu của những căn nhà yến này là Chị Trần Kim Yến. trong những căn nhà nuôi chim yến đó, vật liệu và thanh làm tổ không theo một loại nào cố đình, gỗ có xi măng có bao tải xác rắn có, ghạch ngói vụn vỡ chìa ra có, nói chung là hầm bà lằng, nhưng thật ngạc nhiện tổ yến hiện diện ở khăp nơi, trên mọi ngóc nghách vật liệu,các gờ ra của bờ tường,các góc lởm chởm của gạch vỡ,thậm chí bao xác rắn lủng lẳng đung đưa vậy mà yến làm tổ chi chít. 
  
  
   
  
  
  
  
  Phân Tích:
  Thanh làm tổ bằng gỗ: Có hai loại thông dụng Redmaranti của malaysia và Bạch Tùng của việt nam.
              Thanh làm tổ bằng gỗ được bào rãnh có tác dụng cho chim dễ đu bám, thi công dễ dàng,mềm và xốp qua thực tế chứng minh chỉ có hai loại này là đạt hiệu xuất cao nhất.
          Nhược điểm độ bền không cao, dễ bị nấm mốc.
          Giá thành Red MRTi khoảng 24 đến 25 triệu đồng một m3
           Bạch tùng 12 đến 14 triệu đồng một m3.
      Thanh Lam bê tông tại các tỉnh miền tây, như Bạc Liêu, Sông Đốc, Kiên Giang đa số nhà yến cùng sử dụng lam bê tông và gỗ xen lẫn nhau, yến làm tổ rất nhiều, có khi xuất hiện tổ yến màu cam xẫm như yến huyết, nhược điểm khi khai thác tổ có nhiều cát dính theo, làm giảm giá trị của tổ yến.
  
  
  
  Ưu điểm của lam bê tông là giá thành rẻ, độ bền cao, không sợ nấm mốc
  khuyết thi công khó,có nhiều tạp chất dính vào tổ yến.
          Tôi xin đưa ra ý kiến của mình, hãy lựa chon thanh làm tổ phù hợp với nơi dự định xây nhà yến, hãy tạo ra nhiều  góc hiểm, thuận lợi cho yến làm tổ, hãy cho yến những gì yến thích.chúc các bạn thành công. Hãy gọi cho tôi khi bạn cần giúp đỡ số điện thoại 0907030111.Mr Tùng.

Các yếu tố Thiên thời - Địa lợi - Nhân hòa trong lĩnh vực nuôi chim yến

Các yếu tố Thiên thời - Địa lợi - Nhân hòa trong lĩnh vực nuôi chim yến

Đã từ lâu các yếu tố Thiên thời - Địa lợi - Nhân hòa được đề cập và áp dụng trong nghệ thuật chiến tranh, kinh doanh và nhiều vấn đề khác trong khoa học kỹ thuật và xã hội. Vậy 3 yếu tố này có ý nghĩa như thế nào đối với lĩnh vực nuôi chim yến?

1. Thiên thời

Thiên là nói đến điều kiện thời tiết khí hậu như nhiệt độ, độ ẩm, gió, mưa, ngày đêm, ...

Như tôi đã từng đề cập về những "Đặc điểm tự nhiên của chim yến", nhiệt độ vi mô thích hợp cho chim yến là 27-29C. Vì vậy khi lựa chọn vùng nuôi chim yến phải có nhiệt độ thích hợp, do đó hiện nay ở Việt Nam chỉ có những tỉnh từ phía nam đèo Hải Vân trở vào mới có điều kiện thích hợp để nuôi chim yến.

Ngoài ra khi lựa chọn khu vực nuôi chim yến cần tránh những vùng có gió mạnh vì chim yến sẽ khó tìm được đường vào nhà nuôi chim yến và gió quá mạnh thổi vào nhà nuôi chim yến làm chim không yên tâm khi vào ở.

Như vậy vấn đề thiên thời là vấn đề đầu tiên và tiên quyết khi quyết định đầu tư xây dựng một ngôi nhà nuôi chim yến.

2. Địa lợi

Địa là nói đến đặc điểm về địa hình, địa vật, địa thế và trong lĩnh vực nuôi chim yến thì vấn đề địa lợi còn là vấn đề nguồn chim.

Khi xây dựng một ngôi nhà nuôi chim yến cần phải khảo sát kỹ về những đặc điểm tự nhiên của khu vực xung quanh nhà nuôi như cây cối, sông ngòi, đồng cỏ,... Ngoài ra cần phải nghiên cứu kỹ những địa hình vật có thể ảnh hưởng tới đường bay của chim vào nhà nuôi chim yến.

Một vấn đề hết sức quan trọng tới quyết định đầu tư nuôi chim là nguồn chim ở khu vực định đầu tư và những ngôi nhà nuôi chim khác ở xung quanh.

Như vậy vấn đề địa lợi ảnh hưởng nhiều tới việc thiết kế một ngôi nhà nuôi chim yến thích hợp, đồng thời nó quyết định tới quy mô xây dựng nhà nuôi chim yến.

3. Nhân hòa

Nhân là vấn đề con người.

Khi đầu tư hay làm bất cứ một công việc gì thì vấn đề con người là yếu tố sống còn cho sự thành công. Con người ở đây bao gồm chủ đầu tư, nhà tư vấn nuôi chim yến và những người xung quanh nhà nuôi chim yến.

Lĩnh vực đầu tư nuôi chim yến là lĩnh vực gây nhiều tranh cãi nhất vì từ trước đến nay phần lớn chúng ta đều suy nghĩ nuôi chim yến là một đầu tư mạo hiểm và liều lĩnh. Vì những hiểu biết không đúng về chim yến như chim yến chỉ sống ngoài đảo, làm sao có thể nuôi chim yến ở những vùng sâu trong nội địa cách biển hàng chục thậm chí hàng trăm mét. Ngoài ra nuôi chim yến phụ thuộc rất nhiều vào nguồn chim tự nhiên và kỹ thuật dẫn dụ. Do đó đòi hỏi chủ đầu tư phải là một người phải có niềm đam mê đầu tư và niềm đam mê với chim yến.

Nhà tư vấn nuôi chim yến cần phải có một cái tâm đối với nghề, đối với khách hàng. Đồng thời nhà tư vấn phải có có những hiểu biết sâu rộng về chim yến. Có được 2 yếu tố như vậy thì nhà tư vấn mới mong phát triển lâu dài và bền vững.

Những người sống xung quanh nhà nuôi chim yến cũng có ảnh hưởng nhiều tới ngôi nhà nuôi chim yến của chúng ta. Chúng ta cần phải phải phòng tránh sự phá hoại nhà nuôi chim yến vì con người được coi là địch họa khó lường nhất đối với chim yến.

Nói tóm lại ba yếu tố Thiên thời - Địa lợi - Nhân hòa là ba yếu tố hết sức quan trọng của lĩnh vực nuôi chim yến. Chúng ta cần phải hiểu rõ ba yếu tố này để có thể xây dựng một ngôi nhà yến thành công.

Ảnh hưởng của yếu tố "Mùa" đến quá trình gọi chim

Ảnh hưởng của yếu tố "Mùa" đến quá trình gọi chim

Yếu tố "Mùa" mà tôi muốn nói đến đó là "Mùa" của thời tiết khí hậu và "Mùa" sinh sản của chim yến.

Ảnh hưởng của yếu tố "Mùa" đến quá trình gọi chim yến như thế nào? Đây là một câu hỏi mà tôi được hỏi nhiều của nhiều bạn muốn tìm hiểu về nuôi chim yến và của chủ những nhà nuôi chim yến.

1. "Mùa" thời tiết khí hậu

Trong quá trình quan sát những nhà nuôi chim yến và những vùng đi ăn của chim yến bước đầu cho thấy sự thay đổi thời tiết làm cho chim yến thay đổi vùng kiếm thức ăn. Khi thời tiết thay đổi cũng làm cho số lượng xuất hiện của chim tại một địa điểm nhất định cũng thay đổi.

Vì vậy trong quá trình gọi chim vào những mùa có sự thay đổi thường xuyên về thời tiết như lúc nắng gắt, lúc mưa, lúc gió ... là rất khó khăn. Theo tôi để đảm bảo dụ được chim yến vào nhà ở thì thời tiết phải đảm bảo ổn định khoảng trên 10 ngày.

2. "Mùa" sinh sản của chim yến

Như chúng ta đã biết chim yến rất trung thành, khi đã vào nhà ở thì rất khó bỏ đi. Do đó quá trình dụ chim yến là quá trình dụ những con chim non chưa trưởng thành. Vì vậy yếu tố mùa sinh sản ảnh hưởng rất nhiều đến sự thành công trong quá trình dụ chim.

Chu kỳ sinh sản của chim yến ở vùng Sarawat - Bảng này được chụp từ "Swiftlets of Borneo - Builder of Edible Birdnest"

Hiện nay tôi đang nghiên cứu về những mùa sinh sản của chim yến. Bước đầu cho thấy "Mùa" sinh sản của chim yến của khu vực miền Trung (Quảng Ngãi) và miền Nam (Sài Gòn) có sự chênh lệch nhau. Theo tôi nguyên nhân chủ yếu là do thời tiết của 2 vùng này khác nhau rõ rệt.
 Tổng hợp

Entrance Hole - Cửa ra vào của nhà nuôi chim yến (cửa thu chim)

Entrance Hole - Cửa ra vào của nhà nuôi chim yến (cửa thu chim)

Entrance Hole is one of the part of a Swiftlet Bird House. It is the first part of contact the swiftlet. It is one of the most important factor to build a successful Swiftlet Bird House.

Before we research how to design the right Entrance Hole, I would like to introduce the types of the Entrance Hole. There are 3 main types of Entrance Hole: Side Entrance, Dog Kennel Entrance, Well Type Entrance (Open Top).

Trong thời gian gần đây, một số bạn đọc blog của tôi thường hay đặt câu hỏi về cách thiết kế "Cửa thu chim" (như kích thước cửa như thế nào, bố trí theo hướng nào, ...).

Trước tiên, các bạn nên hiểu rằng thiết kế "Cửa thu chim" là một phần hết sức quan trọng trong việc thiết kế một ngôi nhà nuôi chim yến thành công. Vì đây là nơi đầu tiên của ngôi nhà mà chim yến tiếp xúc.

Trước khi bàn luận sâu hơn về thiết kế "Cửa thu chim", trong bài viết này tôi muốn giới thiệu tổng quát về các loại "cửa thu chim". Hiện nay "Cửa thu chim" có thể phân làm 3 loại chính sau: cửa hông (Side), cửa dạng chuồng cu (chuồng chim) (Dog Kennel) , và kiểu cửa vào theo kiểu nhà không có nóc (Open Top).

1. Side Entrance - Cửa hông

Advantages:

- This is the cheapest kind of entrance

- Easy for swiftlets to explore

- Easy to contruct

Disadvantages:

- Noise pollution

- Lighting issue

- Limitation of entrance hole size

- Unstable internal environment

Thuận lợi:

- Đây là loại cửa rẻ nhất trong xây dựng nhà nuôi chim yến

- Dễ dàng để chim yến bay vào khám phá bên trong nhà nuôi chim yến

-Dễ dàng xây dựng

Bất lợi:

- Khó đảm bảo độ ồn bên trong nhà nuôi chim yến

- Khó đảm bảo điều kiện ánh sáng bên trong phòng nuôi chim

- Kích thước lỗ thu chim thường nhỏ để khống chế độ ồn và ánh sáng

- Khó đảm bảo được các điều kiện khác bên trong nhà nuôi chim yến như nhiệt độ, độ ẩm, gió lùa vào phòng nuôi ...

2. Dog Kennel

Advantages:

- Less noise pollution than side entrance

- Easy of bird calling because of the heighter of entrance hole than other kind of entrance

- More stable internal environment, for example light, temperature, humidity ,...

Disadvantages:

- More expensive than others

- Difficulty to maintain

- Difficulty for swiftlets to explore

Thuận lợi:

- Khống chế độ ồn tốt hơn cửa hông

- Dễ dàng thu hút chim tới lỗ thu chim vì lỗ cửa đặt ở vị trí cao hơn các loại lỗ cửa khác

- Dễ dàng đảm bảo các điều kiện khác bên trong ngôi nhà nuôi chim yến như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, ...

Bất lợi:

- Tốn kém trong việc xây dựng hơn các loại khác

- Khó khăn trong quá trình vận hành nhà nuôi chim yến

- Chim yến sẽ gặp khó khăn trong việc khám phá bên trong nhà nuôi chim yến

2. Open top

Advantages:

- Easy for swiftlets to explore

- Easy of bird calling

- Less noise pollution

- Cheaper than dog kennel

Disadvantages:

- Flooding risk

- Light and wind exposure are more intensive

- More expensive than Side entrance

- Predators risk

Thuận lợi:

- Chim yến dễ dàng khám phá bên trong ngôi nhà.

- Thu hút chim dễ dàng

- Khống chế độ ồn tốt

- Giá thành xây dựng rẻ hơn so với kiểu chuồng chim (dog kennel)

Bất lợi:

- Có nguy cơ bị ngập nước ở bên trong nhà nuôi chim

- Khống chế độ sáng bên trong nhà nuôi không tốt, gió dễ dàng luà vào trong nhà nuôi chim yến

- Giá thành xây dựng đắt hơn kiểu cửa hông (Side entrance)

- Dễ bị địch họa đe dọa

(*) Reference to some document of Dr. Lim - Bài viết trên được tham khảo từ một vài tài liệu của Dr. Lim, ruby Tran và kinh nghiệm thực tế của tôi.

Các vấn đề cần kiểm tra khi nhà nuôi chim yến không có chim vào ở

"Tại sao không có chim yến vào nhà ở?"

"Cần kiểm tra vấn đề nào khi không có chim vào nhà ở?"

Đây là những câu hỏi mà một số bạn đọc blog của tôi đã thắc mắc với tôi

Tôi phân chia nguyên nhân trong nhà yến không có chim vào ở thành 2 nhóm nguyên nhân

- Nguyên nhân khách quan - do từ yếu tố bên ngoài nhà yến tác động đến (vấn đề 1 đến vấn vấn đề 3)

- Nguyên nhân chủ quan - do các yếu tố của chính ngôi nhà yến gây ra (vấn đề 4 đến vấn đề 9)

Sau đây là các vấn đề cần kiểm tra và cách xử lý:

1. Khu vực xung quanh nhà nuôi chim không có nhà nuôi chim nào và có rất ít sự xuất hiện của chim yến.

Cần phải kiểm tra và đánh giá lại lượng chim của khu vực xung quanh nhà nuôi chim yến trong vòng bán kính 2km và 10km.

2. Thời gian thực hiện gọi chim không đúng vào mùa sinh sản của chim yến.

Thông thường chúng ta chỉ có thể gọi những con chim non mới trưởng thành vào nhà nuôi chim yến của mình. Vì vậy khi gặp tình huống này, chúng ta không nên thất vọng vì không có chim yến vào nhà mình ở.

3. Thời gian thực hiện gọi chim khi thời tiết thay đổi thất thường (mưa nắng thất thường, gió thay đổi thất thường).

Cũng giống như trường hợp thứ 2. Khi gặp tình huống này chúng ta cũng không nên quá lo lắn và thất vọng, hãy chờ đợi đến thời gian trong năm thời tiết ổn định và thích hợp cho việc gọi chim.

4. Chim yến không đến và bay lượn xung quanh nhà nuôi yến.

Cần xem xét thay đổi hệ thống âm thanh của loa phóng .

5. Chim yến có đến nhưng không bay vào cửa thu chim.

Cần xem xét lại hệ thống âm thanh của loa ngoài đặt tại cửa thu chim và xem xét lại thiết kế của của cửa thu chim.

6. Chim yến có bay vào cửa thu chim nhưng không bay lượn trong khu vực phòng bay dạo.

Cần xem xét lại hệ thống âm thanh của loa ngoài và xem xét lại thiết kế của phòng bay dạo.

7. Chim yến có ở phòng bay dạo nhưng không bay vào khu vực phòng làm tổ

Các vấn đề cần xem xét:

- Hệ thống âm thanh trong phòng làm tổ

- Mùi của nhà chim: khử mùi (nếu nhà mới xây) và chất tạo mùi cho nhà chim

- Thiết kế cuả cửa ra vào phòng làm tổ (nếu nhà nuôi chim yến có ngăn phòng)

8. Chim yến có bay vào phòng làm tổ nhưng không ở lại qua đêm

Các vấn đề cần xem xét:

- Hệ thống âm thanh trong phòng làm tổ

- Ánh sáng ở khu vực phòng làm tổ

- Mùi của nhà chim

- Hệ thống thanh làm tổ

9. Chim không làm tổ sau 3 tháng có chim vào ở

Các vấn đề cần xem xét:

- Ánh sáng ở khu vực phòng làm tổ

- Nhiệt độ bên trong nhà nuôi chim

- Độ ẩm bên trong nhà nuôi chim

- Địch họa của chim yến như kiến, gián, cú, dơi, chuột...

- Hệ thống thanh làm tổ

- Hệ thống âm thanh trong phòng làm tổ

Kinh nghiệm nuôi Yến Tổng hợp

Cảm xúc thăng hoa nhờ yến sào

Cảm xúc thăng hoa nhờ yến sào

Trong chuyện phòng the, ngoài việc tạo khung cảnh lãng mạn, thay đổi tư thế thì một bữa ăn ngon, hợp khẩu vị, có chất lượng và nâng cao khả năng yêu cũng góp phần không nhỏ giúp các cặp vợ chồng thăng hoa. Yến sào là một trong các thực phẩm dễ chế biến, không khó tìm mà đáp ứng được 2 yêu cầu ngon và bổ.

Theo Đông y, yến sào có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn. Dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Để làm thuốc hoặc làm món ăn, người ta ngâm tổ yến vào nước ấm trong 2 giờ cho nở ra, nhặt bỏ tạp chất và lông chim nếu có, rồi rửa sạch, để ráo. Yến sào rất giàu chất khoáng, kể cả khoáng vi lượng, thành phần chất đạm trong yến sào khoảng trên 54,4%.

Yến thả gà: Gà mái tơ 1 con, nửa tổ yến, nước, gia vị đủ dùng. Gà mái tơ cắt tiết, bỏ lông, bỏ lòng, mề, gan. Cho gà vào luộc chín rồi xé nhỏ. Yến làm sạch, hấp cách thủy chừng 30 phút rồi múc ra bát, đặt gà xé lên trên chan nước dùng được đun sôi (nước dùng có thể lấy nước luộc gà, pha thêm một chút bột đao hay bột sắn để tạo thành thứ nước sền sệt). Nên ăn nóng.

Chè yến: Yến sào khoảng 2-3g, hạt sen tươi 100g, đậu xanh 100g, đường phèn, gừng tươi, nước đủ dùng. Sen tươi lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tâm trong hạt sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó. Đun hạt sen và đỗ xanh cho nhừ. Sau đó thả yến đã được làm sạch cùng đường phèn và gừng vào, đun sôi 15 phút nữa là được, múc chè ra chén cho nguội. Ăn trước khi đi ngủ.

Súp yến: Xương gà hoặc lợn 1kg, hành tây 100g, thịt gà nạc (đã bỏ xương) 200g, yến sào, hành, hẹ mỗi thứ một ít. Hầm xương cùng với 3 lít nước, sau đó cho gia vị vào rồi để nước dùng nóng trên bếp. Thịt gà hấp chín, xé nhỏ thành sợi. Yến đã được chế biến, cho vào bát, hấp 10 -15 phút rồi lấy ra. Cho khoảng 2 muỗng súp thịt gà xé sợi, châm nước dùng nóng, thả ít hành hẹ cắt nhỏ, ăn nóng, khi ăn có thể cho thêm hạt tiêu.

BS. Nguyễn Nghiêm Huệ

Nghề nuôi Yến - mang lại nguồn kinh tế như thế nào?

    Nuôi yến trong nhà để lấy tổ đang trở thành một nghề đem lại lợi nhuận lớn cho một số nước Đông Nam Á, thế nhưng đối với nước ta hiện vấn đề này còn ở dạng tiềm năng, còn nhiều cánh cửa để mở.

Xây dựng một nhà nuôi chim yến làm tổ và thu lợi từ việc bán tổ dùng làm món ăn bổ dưỡng là một ý tưởng tuyệt hảo, mang lại nhiều lợi nhuận. Loại hình trang trại hay nhà nuôi yến nhân tạo rất thích hợp với nhiều khu vực địa lý tại các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Myanmar, Philippines và Indonesia. Tổ chim yến được xem là vàng trắng của thế giới động vật. Mỗi bốn tháng lại thu hoạch một lần, và nếu trại yến có 1.000 tổ trở lên, doanh thu sẽ rất đáng kể. Sau mỗi mùa thu hoạch, số tổ chim thu ở mùa sau lại tăng từ 5-10%. Chủ nhân cũng không phải làm gì cả trong thời gian giữa hai kỳ thu hoạch, ngoài việc mỗi tháng một lần đến kiểm tra hệ thống tạo âm thanh, tạo mùi để thu hút chim và thiết bị duy trì ẩm độ, nhiệt độ cho trại yến.
Chim yến nhỏ (Swiftlets) tổ trắng Đông Nam Á là một loài chim độc đáo nhất trên thế giới. Tổ của nó chứa nhiều chất bổ dưỡng, có giá trị thương mại cao. Loại Yến nhỏ này bay rất nhanh và có thể bay liên tục 40 giờ không nghỉ. Chúng gần như không đậu trừ khi treo bám trên tổ để ngủ và nuôi con. Chúng làm tổ trong hang động khe nứt của các núi đá vôi ven bờ biển hoặc ở các đảo, tổ nặng 7-15 gam.

Chim Yến nhỏ ăn côn trùng, bay trong không khí, sống thành cặp, mỗi lần đẻ 2 trứng, ấp trong 25 +- 3 ngày, chim non sau 45 ngày thì bay được và tuổi thọ khoảng 12 năm.Loài chim Yến cho tổ trắng này có tên khoa học là Acrodamus fuciphagus (còn gọi là Collocalia fuciphaga) thường thấy ở Indonesia, Malaysia, Việt Nam, Thái Lan. … loài này chia ra 1 số phân loài. Phân loài sống trong hang động ở miền trung Việt Nam.

Cung cấp sản phẩm Yến sào chính hiện nay là A.f.gernani (thường gọi là yến…). còn phân loài sản xuất yến sào chính tại Indonesia la A. f. fuciphagu.Trong 30 nam qua, giá tổ yến không ngừng tăng,từ 10USD/kg (năm 1975) lên 400USD/kg (năm 1995) và hiện nay là 1.600 -1.800 USD/kg.Cho đến nay, nhu cầu tổ Yến trên thế giới khoảng 200 tấn/1năm,sự cung cấp chỉ mới đáp ứng trên một nữa yêu cầu của thị trường.Indonesia là nước cung cấp nhiều nhất (chiếm 70% tổng sản lượng), tiếp đến là Malaysia, Thái Lan, Philippines, Việt Nam…Thị trường tiêu thụ lớn nhất là Hồng Kông, Singapore, Trung Quốc,Đài Loan, ngoài ra còn có Mỹ, Canada, Úc, châu Âu, nơi có nhiều người Hoa sinh sồng.Sản suất tổ Yến ở Việt Nam chủ yếu dựa vào các hang động tự nhiên, sản lượng hàng năm khoảng 3.5 tấn, tập trung nhiều nhất ở Khánh Hoà, khoảng 2,2 -2,5 tấn (chiếm hơn 60%), tiếp đến là Quảng Nam và Bình Định, mỗi tính khoảng 600 -700 kg, ngoài ra Côn Đảo, Quảng Bình (trước đây) cũng có thu hoạch hàng chục kilôgam mỗi năm. Theo tài liệu công bố chính thức, đàn Yến Việt Nam có 750.000 con, trong khi đó Inđonesia có đến 45 triệu con.

Trên thực tế, tiềm lực về nghề Yến hang động của ta còn nhiều, dọc bờ biển Khánh Hoà có 30 hang, Bình Định 17 hang. Phú Yên 34 hang, trong đó có những hang đã và đang có Yến sinh sống, nhưng do đàn yến không được bảo vệ tốt nên dần dần bị mất đi. Sự gia tăng các loài dơi và yến cỏ, sự khai thác bất hợp lý và phá hoại môi trường thiên nhiên ven biển của con người… cũng là những nguy cơ làm giảm rõ số lượng quần đàn yến trong các hang động ở 1 số tỉnh.Thu hoạch tổ yến trong các hang động là một nghề cha truyền con nối với nhiều hiểm nguy. Vả lại, việc con người can thiệp quá sâu vào thiên nhiên chưa chắc đã góp phần phát triển bền vững hệ động vật hoang dã này.

Bởi thế trong thời gian gần đây, ngoài việc thu hoạch yến tự nhiên, việc phát triển thành công nghề nuôi yến trong nhà ở một số nước trong khu vực đã mở ra một triển vọng mới để giải quyết khó khăn trên. Từ những chim yến đến làm tổ trong nhà 1 cách ngẫu nhiên, người ta đã nghĩ ra cách dụ yến từ các hang động ngoài biển về cư trú trên đất liền. indonesia đã phát triển nghề này sớm nhất, cách đây khoảng 30 năm, đến nay đã có 200.000 ngôi nhà yến, với sản lượng loại tổ yến trắng (nuôi tại nhà) là 80-100 tấn/ năm, riêng vùng pulan trên đảo Java đã sản xuất được 55 tấn/năm. Tại Malaysia, nghề này đang bắt đầu phát triểnmạnh (những lộn xộn về sắc tộc trong đợt khủng hoảng kinh tế năm 1997 đã khiến một số chủ nuôi yến ở Indonesia chuyển sang đầu tư và sinh sống ở Malaysia), đến nay với 1.000 ngôi nhà yến, đã sản xuất được gần 10 tấn/ năm. Tại Thái Lan, gần khu vực đầm rừng ngập mặn lớn nhất nước này – thị trấn Pak Panang (cách Bangkok 580 km về phía Nam) với 2 vạn dân đã có một  “phố chim yến” với gần 100 nhà nuôi yến (tuy vậy, bất chấp mọi cách dụ nhử khác nhau, hiện tại chỉ có 30 nhà chim vào làm tổ). Nhờ nắm được công nghệ, ông Suthi Noppakun, một cư dân trong thị trấn hiện nay thu hoạch mỗi tháng được 30-50 kg tổ yến.Nuôi yến trong nhà đang trở thành một nghề kinh doanh mang lại lợi nhuận lớn cho các hộ cá thể ở vùng ven biển Đông Nam Á.

Nhưng để có những thành công ắt phải có những bí quyết công nghệ. Trong những năm gần đây, một số tài liệu hướng dẫn kỹ thuật nuôi yến đã được sản xuất bằng tiếng Indonesia, Anh, Trung và cả bằng tiếng Việt. Tiến sĩ Li Nugroho, sau khi quan sát 624 ngôi nhà yến của Indonesia đã viết hàng chục cuốn sách về nuôi yến nhà, đồng thời mở các lớp đào tạo về nuôi yến cho hàng ngàn người và hiện tại đã trở thành một chuyên gia nổi tiếng.
Những kiến thức đã được phổ biến cho thấy, vùng kiếm ăn của chim phải có 50% cây thấp (dưới 1m), 30% cây cao (trên 5m), 20% là mặt nước; nhà yến phải được xây dựng tại các vùng không cần xa chổ yến trú ngụ (như hang động hoặc nhà đă có yến ở quá 5-8 km, dưới đường chim bay, vùng chim kiếm mồi và không cao quá 500 m so với mặt biển. Nơi ở của chim phải có ánh sáng từ mờ tối đến tối (0,02-0,06 lux), nhiệt độ không khí từ 27 đến 31ºC (tối ưu là 28ºC), âm độ 70-95% tối ưu là 80%. Ngoài ra ,việc lựa chọn vị trí nhà nuôi trong môi trường, thiêt kế nhà nuôi, vị trí thích hợp cho lỗ ra vào của chim, thông gió, tất cả đều phải có lời giải tối ưu để thuần hoá loài chim hoang dã này và mang lại năng xuất cao. Cuối cùng, lại phải biết cách dụ yến vào làm tổ trong nhà, biết cách thu hoạch tổ yến hợp lý và cách giải quyết vấn đề dịch hại. Khi yến đã làm tổ trong nhà rồi, thì việc quản lý nó không khó khăn, bởi vì tuy ở trong nhà, chim yến vẫn kiếm ăn ngoài tự nhiên. Theo các tài liệu đã công bố, cho tới nay  chim yến chưa chấp nhận thức ăn nhân tạo.Khi phát triển nghề nuôi yến trong nhà ở Malaysia,cũng có những lập luận lo ngại rằng. Việc dẫn dắt chim yến từ hang động đến các môi trường mới trong nhà, sẻ làm cho đàn yến tự nhiên giảm số lượng, mặt khác cũng dẫn đến sự cạnh tranh thức ăn trong thiên nhiên làm ảnh hưởng đến sự phát triển đàn yến nói chung, hoặc gây nên ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, tất cả những vấn đề này đã sớm được giải quyết tại Malaysia nhờ biết cách thu hoạch tổ tối ưu và có các thiết bị kỹ thuật cho phép. Vấn đề thức ăn cũng được giải quyết như: trồng thêm xung quanh nhà yến những loại cây mà yến ưa thích, tạo môi trường thích hợp, biện pháp gây nuôi và tăng thêm các loại côn trùng làm thức ăn cho chim.

Bộ khoa học, Công nghệ và Môi trường Malaysia cùng với cơ quan phụ trách cuộc sống hoang dã đă tổ chức một hội thảo vào năm 2001, khuyến khích dân chúng mạnh dạn bước vào nghề sản xuất kinh doanh tổ yến và có những hướng dẫn để thúc đẩy việc này. Để có bước đi bền vững, không ngừng bảo tồn và phát triển đàn yến, một số cơ quan khoa học cũng tiến hành song song những nội dung còn bỏ ngỏ như chất dẫn dụ, phát triển nguồn thức ăn tự nhiên, phân loại chim, điều tra môi trường, khu vực kiếm ăn, xác định con đường tối ưu để bảo vệ và phát triển đàn yến…Hiện tượng chim yến vào làm tổ trong nhà gần đây đã xuất hiện tại một số vùng ven biển miền Trung và miền Nam nước ta. Tại Nha Trang, Phan Rang, Tuy Hoà có ba nhà yến với số lượng chim khoảng vài ngàn cá thể mỗi nơi. Ngoài ra, tại Đà Nẵng, Quãng Ngãi, thành phố Hồ Chí Minh, Vĩnh Long, Cà Mau cũng có yến đến và làm tổ trong nhà, có nơi chủ nhà thường xuyên thu hoạch tổ để bán từ những năm 70.


Đây là những vấn đề cơ bản chẳng những về mặt học thuật mà còn giúp xác định nguồn gốc phân loài yến nuôi trong nhà hiện nay ở nước ta.Tuy nhiên dù chúng từ đâu đến, nuôi yến trong nhà đang trở thành một hiện thực ở nước ta, cần khẩn trương bắt tay nghiên cứu công nghệ để nghề này sớm trở thành sớm trở thành một hướng phát triển kinh tế giống như ở một số nước láng giềng.
Hy vọng rằng, tới đây với sự quan tâm của các cơ quan hữu trách, sự góp sức của của xã hội, chúng ta sẽ tạo thêm được 1 nghề mới, đem lại công ăn việc làm cho nhiều hộ dân, tăng thêm nguồn lợi xuất khẩu cho nước nhà.

Chủ Nhật Thư Giãn

Sống
Sống không giận không hờn không oán trách
Sống mỉm cười với thử thách chông gai
Sống vươn lên theo kịp nắng mai
Sống chan hòa với những người chung sống
Sống là động mà không xáo động
Sống là thương mà chẳng vấn vương
Sống hiên ngang danh lợi mãi coi thường
Tâm bất biến giữa dòng đời vạn biến!

Quy Trình Đầu Tư Nuôi Yến Hiệu Quả

Đến thời điểm này, bạn đã hiểu được cơ bản về chim yến.

    Đã đến lúc bạn bắt tay vào cân nhắc, tính toán để tiến hành đầu tư nhà nuôi yến. Khỏi phải nói, lý do vì sao bạn lại đầu tư làm nhà nuôi chim yến. Nhưng chúng ta đồng ý với nhau rằng, lĩnh vực này có những lợi thế sau:
 - Chỉ đầu tư một lần, chi phí hoạt động rất thấp.
 - Dễ quản lý, dễ thu hoạch.
 - Giá thành sản phẩm ổn định, khối lượng sản phẩm thu được ngày càng tăng tạo nguồn thu ổn định và tăng theo thời gian.
      Đến đây, chúng tôi biết bạn đang rất nóng lòng nhanh chóng bắt tay vào đầu tư ngay. Nhưng khoan đã, mọi thứ phải theo quy trình của nó.Các bước để bắt đầu tiến hành đầu tư được chúng tôi rút ra từ việc thi công gần 30 nhà nuôi yến thành công. Tập hợp chúng lại tạo thành:
                           QUY TRÌNH ĐẦU TƯ NUÔI YẾN THÀNH CÔNG. Giờ thì nó là của bạn.
 Bước 1: Chuẩn bị tâm lý đầu tư Việc chuẩn bị tâm lý đầu tư nhà nuôi yến là rất quan trọng. Bởi chủ đầu tư không có sự chuẩn bị tâm lý, dự án coi như thất bại ngay từ đầu. Tức là: thất bại trước khi làm.
      Một số lưu ý khi đầu tư nhà yến đối với chủ đầu tư:
    - Đầu tư nuôi yến là lâu dài. Càng lâu, càng hiệu quả. Do đó chủ đầu tư phải kiên nhẫn chờ đợi. Thông thường từ 2 năm trở lên mới có dòng tiền ổn định, các năm sau đó phát triển rất nhanh do khả năng sinh sản theo cấp số của yến.
    - Đừng bao giờ làm thử, hãy làm thật nghiêm túc.
    - Không liên doanh, liên kết với người khác trong các trường hợp đầu tư mang tính cá nhân. Tránh những rắc rối về sau do thời gian thu hoạch rất dài.
    - Đảm bảo tính pháp lý để căn nhà tồn tại lâu dài.
    - Dùng trang thiết bị thật tốt để giảm tối thiểu việc bảo trì sau này.
 Bước 2: Khảo sát khu vực nuôi yến Việc khảo sát là một công việc hết sức quan trọng trước khi đầu tư vào một lĩnh vực nào bất kỳ và nó cũng là một phần công việc không thể thiếu của việc đầu tư xây dựng nhà nuôi chim yến. Rất nhiều chủ đầu tư coi nhẹ việc này. Đa số các nhà tư vấn có tên tuổi thường thu một khoản phí nhỏ khi chủ đầu tư mời họ khảo sát khu vực nuôi yến (thường là 1.000.000~3.000.000 tuỳ khu vực). Một số chủ đầu tư cho là lãng phí và nhất quyết đòi miễn phí. Đây là việc làm thiếu khôn ngoan, thiếu hiểu biết. Khoảng phí nhỏ này là để nhà tư vấn có trách nhiệm hơn, để cung cấp thông tin cho chủ đầu tư chính xác hơn. Do đó bạn sẽ tránh được những rủi ro không đáng có về sau. Thông tin mới là thực sự quan trọng. Bởi vì giai đoạn khảo sát cung cấp cho ta các thông tin sau:
   - Xác định số chim yến đang tồn tại ở khu vực, khả năng dẫn dụ sau này,
   - Khảo sát khu vực xung quanh, đánh giá tiềm năng nuôi yến,
   - Báo giá chi phí đầu tư chính xác hơn, Khi có đầy đủ các thông tin trên, chủ đầu tư sẽ đưa ra quyết định chính xác có nên đầu tư hay không? Do đó tránh được những rủi ro sau này.
Bước 3: Lên kế hoạch tài chính thực hiện dự án Dĩ nhiên, khi khảo sát xong, bạn đã biết được sơ bộ chi phí bạn cần phải đầu tư. Lần này bạn xem xét kỹ hơn. Các chi phí bao gồm:
 - Chi phí khảo sát,
- Chi phí xây dựng phần thô hoặc chi phí cải tạo nhà có sẵn thành nhà nuôi yến,
- Chi phí phần công nghệ: hệ thống âm thanh, hệ thống camera quan sát, hệ thống phun sương tạo ẩm, thanh gỗ, xử lý mùi tường và trần, tổ giả...
 - Chi phí hoạt động sau này: bảo vệ, bảo trì, bảo dưỡng, điện, nước, tín hiệu... Bước này giúp bạn biết chính xác bạn phải bỏ ra bao nhiều tiền để đầu tư.
      Bước 4: Tính toán hiệu quả đầu tư nhà nuôi yến Sau khi xác định chi phí, chủ đầu tư tham khảo nhà tư vấn để ước lượng doanh thu trung bình trong 1 năm đầu, năm sau và các năm kế tiếp. Đã đến lúc bạn phải tính toán được con số cụ thể. Doanh thu này phụ thuộc kích thước nhà nuôi yến. Từ việc xác định được các chi phí và doanh thu từ đó tính ra được:
 - Số năm thu hồi vốn dự kiến.
- Tỉ suất lợi nhuận. Từ thông tin này, bạn đi đến quyết định: nên hay không nên đầu tư Nếu bạn không rành tính toán, bạn cũng đừng quá lo lắng, bạn có thể nhờ: nhân viên, người nhà làm trong lĩnh vực kế toán, cán bộ ngân hàng địa phương...Những người này có thể giúp bạn. Để dễ dàng tính toán, chúng tôi có sẵn bảng tính mẫu bằng excel, bạn download về máy tính và tham khảo:
 http://www.mediafire.com/?pdz5jp637gd64jc 
   Bước 5: Chọn nhà tư vấn nuôi chim yến Sau khi bạn xác định đầu tư vào lĩnh vực này, việc quan trọng tiếp theo là bạn phải chọn nhà tư vấn. Chọn đúng nhà tư vấn coi như bạn đã thành công hơn 50% cho dự án của mình. Chắc bạn sẽ tự hỏi, tiêu chí nào để chọn đúng nhà tư vấn? Một số gợi ý để bạn lựa chọn: - Nhà tư vấn phải có tâm với nghề. - Có nhiều kinh nghiệm về tư vấn và thi công. Tham khảo các khách hàng của nhà tư vấn này. - Có những cam kết bảo hành-bảo trì, ràng buộc chặt chẽ, rõ ràng, hợp lý. - Cam kết thu mua tổ theo giá thị trường. Một số chủ đầu tư chọn lựa nhà tư vấn dựa theo giá cả mà họ đưa ra. Việc này bạn phải hết sức lưu ý và cân nhắc cẩn thận. Nuôi yến là một chuỗi những bí quyết, do đó giá trị mà nhà tư vấn đem lại sẽ rất khác nhau. Nếu bạn chọn sai nhà tư vấn có thể bạn sẽ phải: mất toàn bộ số tiền bỏ ra mà không thu lại đồng nào và mất hơn 1 năm để kiểm chứng nó. Cuối cùng bạn mất tiền, thời gian và tinh thần của bạn nữa. Như vậy, đến lúc này, chúng tôi xin chúc mừng bạn. Bạn đã tự tin trong việc đầu tư làm nhà nuôi yến vì bạn đã có đầy đủ các thông tin để quyết định. Do đó, việc đầu tư làm nhà nuôi yến không quá mạo hiểm như bạn đã từng nghĩ. CHÚC BẠN THÀNH CÔNG. Nếu bạn còn thắc mắc, liên hệ ngay: Mr Tùng 0907030111. 0988773924. Thân ái

Đặc Điểm Nhà Nuôi Yến Thành Công

       Như chúng ta đã thảo luận trước đó, hiện tại bạn có rất nhiều thông tin trên mạng. Có quá nhiều nhận định: một số thì thành công lớn, một số thì thất bại, một số thì nhận định tỷ lệ rủi ro 50-50... Nhưng nếu bạn tìm hiểu kỹ, bạn có thấy, tôi đã nói cho bạn biết về những đặc tính rất đặc biệt của chim yến. Như vậy, nếu bạn làm một nhà nuôi yến đáp ứng các đặc tính của yến, coi như bạn đã thành công. Đất lành thì chim đậu.
    Một điều rất cơ bản phải không bạn? Một nhà tư vấn kinh nghiệm thì ngoài việc hiểu rất rõ tập tính của yến mà còn phải cọ xát qua nhiều công trình mình đã tư vấn. Từ đó rút ra một quy trình chuẩn để thi công. một nhà nuôi yến thành công tại Việt Nam (thời tiết và khí hậu Việt Nam khác với các nước trong khu vực). Rất tiếc là, đa số những thất bại đều xuất phát từ chính chủ đầu tư. Để tiết kiệm chi phí, nhiều chủ đầu tư tự làm hoặc thuê tư vấn không có tay nghề. Đến khi thất bại, không những không tiết kiệm được mà mất trắng một khoản đầu tư không nhỏ.
      Như một thói quen, khi thất bại, bạn bắt đầu sợ và rao giảng rằng: NGHỀ NUÔI YẾN QUÁ RỦI RO. Như vậy, bạn có thể tự mình kết luận: thành công hay thất bại là do CÁCH LÀM của chính chúng ta. Làm đúng thì thành công, làm sai thì thất bại. Điều đó là hiển nhiên, không riêng gì nghề nuôi yến. Như đã nói, có quá nhiều quan điểm, trường phái để xây nhà nuôi yến. Có đơn vị xây dựng nhà yến dựa trên quan điểm dẫn dụ, tức là dẫn dụ càng nhanh càng tốt, càng nhiều càng tốt. Họ đã cưỡng bức chim yến bằng âm thanh, bằng các hoá chất tạo mùi bầy đàn...Nhưng rồi vẫn không có kết quả khả quan. Vậy thì dựa vào quan điểm nào để xây nhà nuôi yến thành công? Có khi nào bạn tự hỏi, chim yến đang ở đâu trước khi khu vực đó bạn xây nhà nuôi yến? Khi bạn trả lời được câu hỏi trên, bạn đã xác định được quan điểm xây dựng nhà nuôi yến thành công. Bởi vì, chúng ta sẽ dựa trên quan điểm xây nhà sao cho giống với môi trường mà yến đang ở. Tức là hoàn toàn tự nhiên. Dựa trên quan điểm đó, một nhà nuôi yến thành công sẽ có những đặc điểm sau:
    -Địa đểm nhà nuôi yến Rất quan trọng, địa điểm tốt chiếm 50% thành công việc nuôi yến. Đây cũng là điều kiện đầu tiên, quyết định có nên làm nhà nuôi yến hay không. Khu vực không có chim yến thì làm sao dụ được?.Các địa điểm tốt bao gồm: Phải có chim yến bay lượn: có thể là yến hoang hay yến từ các nhà khác. Yến bay lượn vòng dưới thấp hoặc trên cao. Yến trên đường đi ăn hoặc về tổ. Gần môi trường sinh cảnh tốt: gần ao hồ, sông nước ngọt, gần rừng cây họ keo họ đậu...
     -Nhiệt độ, độ ẩm và sự thông thoáng bên trong nhà Nhiệt độ trong nhà yến phải nhỏ 30 độ C và nằm trong khoảng 27~29 độ C. Đây là điều kiện tiên quyết để yến có thể ở được. Độ ẩm cũng khá quan trọng, nằm trong khoảng 80~90%. Một trong những điều kiện cần phải đạt được. Nhà yến phải thông thoáng tự nhiên, vận tốc gió trong nhà khoảng từ 3~5m/s. Chim yến cũng giống con người, nhà phù hợp với mình thì ở, không phù hợp thì bay đi. Thiết kế nhà yến phải thoả mãn các điều kiện tự nhiên trên trong bất kể điều kiện thời tiết nào. Trong trường hợp điều kiện thời tiết bên ngoài không thoả mãn điều kiện này, chúng ta phải có cách xử lý một cách tự nhiên để phù hợp các chi tiêu trên.
     -Âm thanh, mùi bầy đàn, độ an toàn bên trong nhà Về âm thanh, có nhiều quan điểm cho rằng, phải có nhiều loa, nhiều tiếng kêu để chim có cảm giác như một đàn lớn. Họ cố lắp thật nhiều loa. Dựa trên quan điểm tự nhiên, việc làm này chẳng khác nào đuổi chim yến bay đi. Chúng ta chỉ nên lắp vừa đủ âm thanh để chim có cảm giác như có bạn quanh mình là được. Mùi bầy đàn, trên thị trường lại xuất hiện rất nhiều loại mùi chim yến. Họ nói rằng, mùi này được chế tạo phù hợp với chim yến. Đôi khi họ lạm dụng quá nhiều vào các loại hoá chất trên. Điều này đi ngược quan điểm tự nhiên. Chỉ nên sử dụng loại mùi bầy đàn 100% tự nhiên.
-     Về an toàn bên trong nhà là điều mà các nhà đầu tư cũng như nhà tư vấn rất ít quan tâm nhất. Điều này cũng gây ra thất bại nhiều nhất khi xây nhà yến. Vì sao chúng tôi phải nói như vậy? Một điều dễ nhận thấy rằng, do là những điều khá nhỏ nhặt, khó chú ý đến. Chim yến luôn chọn những nơi ở an toàn để sinh sản sau này. Do đó, khi cảm giác không an toàn, chim yến lập tức rời khỏi nơi này. Do đó khi xây nhà yến phải: trong thời gian đầu (ít nhất 6 tháng) không được vào nhà yến, thiết kế lổ thoát hiểm để chim yến sẽ thoát ra khi cảm thấy bất an, tránh để các côn trùng gây hại đến yến như: kiến, mối...dán, chuột, cú mèo Một số lưu ý khi làm nhà yến An toàn: không ra vào nhà yến trong ít nhất 6 tháng đầu tiên Môi trường tự nhiên phù hợp với chim yến: nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng Tránh sử dụng các thiết bị trong nhà mà phải ra vào sửa chữa trong nhà yến thường xuyên Âm thanh vừa đủ, mùi bầy đàn tự nhiên. Tránh lạm dụng quá mức. Hiểu rõ về loài yến, biết được nhà yến phải làm thế nào để đạt hiệu quả cao. Điều tiếp theo bạn cần biết là quy trình đầu tư nhà yến hiệu quả nhất ====> Mời bạn theo dõi email tiếp theo: QUI TRÌNH ĐẦU TƯ NHÀ NUÔI YẾN HIỆU QUẢ.
Thân ái

Những Bí Mật Về Chim Yến

Xin chào tất cả mọi người Rất nhiều điều đặc biệt về chim yến mà bạn phải biết để có thể "chinh phục" được nó. Một số điều đó là:

Chim yến là một loài rất trung thành

Một khi chúng đã vào nhà ở và làm tổ thì chúng sẽ gần như ở lại suốt đời trừ khi ngôi nhà đó có những yếu tố làm chim yến bị bấn an như bị phá hoại hay khai thác tổ không đúng cách. Do đó, càng lâu năm, đàn yến càng đông. Chúng ta cũng tính tới trường hợp mở rộng nhà nuôi sau này. Chim yến mà chúng ta dụ được chủ yếu là các con chim non. Chim yến ăn những loại côn trùng nhỏ ngoài tự nhiên Chim yến bắt côn trùng khi chúng đang bay. Như vậy các bạn không phải tốn tiền mua thức ăn cho chim yến. Để bổ sung thêm nguồn thức ăn cho chim, xung quanh nhà nuôi chim yến các bạn có thể trồng những loại cây thu hút côn trùng như keo dậu, sung vả, ... hoặc các bạn có thể đập nát quả đu đủ chín xung quanh nhà để thu hút nguồn côn trùng Chim yến có thị lực tốt Chúng thích làm tổ ở những nơi có cường độ sáng khoảng 2 lux, những nơi này giúp chim yến có thể tránh được kẻ thù như cú mèo, dơi, các loài chim khác. (Vì vậy khi xây dựng nhà yến cần phải đảm bảo độ tối thích hợp cho các phòng nuôi) Chim yến cũng có thính giác và ngửi mùi tốt Vì vậy khi xây dựng nhà yến cần phải tránh mùi lạ trong nhà, các nhà mới xây cần phải khử mùi xi măng, có làm được như vậy thì chim yến mới nhanh chóng vào làm tổ trong nhà nuôi yến. Ngoài ra khi xây dựng nhà yến cần phải chống ồn tốt. Chim yến thường làm tổ ở những nơi có chim yến từng làm tổ Đây là đặc tính bầy đàn của chim yến. Chúng ngầm hiểu rằng, nếu đã bạn yến ở, nghĩa là nơi đó an toàn, thích hợp cho việc sinh sản sau này. Chim yến đặc biệt nhạy cảm Bởi vì là mội trường mới, nơi chốn chúng sẽ làm tổ cho nên chúng sẽ cảm thấy bất an, không làm tổ ở những ngôi nhà không an toàn cho chúng. Yến rất nhạy cảm với mùi lạ, âm thanh lạ, độ ẩm và nhiệt độ. Do đó, môi trường bên trong quyết định 50% sự thành công của nhà yến. Đôi khi một lỗi rất nhỏ, rất sơ đẳng cũng làm thất bại một nhà nuôi yến. (Chúng ta cần phải tạo môi trường an toàn cho chim yến bằng cách tiêu diệt và bảo vệ nhà yến tránh khỏi những loài vật có hại chim yến) Chim yến không bao giờ đậu Một đặc điểm để phân biệt chim yến và các loài khác cùng họ với yến như én, đó là chim yến không bao giờ đậu, chúng chỉ treo mình trên các vách đá dựng đứng hoặc những thanh làm tổ. (Đây có thể là một trong những lý do chim yến không bị nhiễm cúm gia cầm. Cho đến nay chúng ta chưa phát hiện cá thể yến nào bị nhiễm cúm gia cầm) Chim yến có thể bay rất nhanh Vận tốc bay tối đa có thể lên tới 130-160 km/h, do đó khoảng cách lý tưởng đến nơi có nguồi thức ăn không nên quá 20km. Bán kính vòng bay tối thiểu của chim yến 1.5-2 m Đây là một đặc điểm có ý nghĩa hết sức quan trọng để xây dựng một ngôi nhà yến thành công. Tức là: nhà yến phải có chiều rộng tối thiểu là 6m mới phát huy hiệu quả. Một điều rất quan trọng, khi chim non bắt đầu rời tổ và tập bay, chúng bay chưa vững nên dễ va chạm vào các vách xung quanh, rớt và chết. Nếu chúng không chết, chúng sẽ bay khỏi nhà và không bao giờ trở lại. Do đó, một số nhà nuôi có bề rộng nhà nhỏ thường thất bại hoặc không phát triển sau nhiều năm. Nhiệt độ và độ ẩm thích hợp trong nhà yến Từ 27-29C. Độ ẩm thích hợp: 80-95% Cần phải đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm thích hợp trong nhà yến để chim yến có thể đến và làm tổ Chu trình sinh sản của chim yến Từ lúc chim yến bắt đầu làm tổ cho đến lúc chim con có thể bay là 115~132 ngày. Như vậy trong một năm, một cặp chim yến có thể làm tổ 2~3 lần. Đó là đặc tính rất đặc biệt của loài chim yến. Do đó, để thành công trong việc làm nhà nuôi yến, chúng ta sẽ áp dụng những điều đặc biệt này để làm đúng. ====> Mời bạn theo dõi email tiếp theo: NHỮNG ĐẶC ĐIỂM NHÀ NUÔI CHIM YẾN THÀNH CÔNG

Nghề Nuôi Chim Yến. Những sự thật

Chào bạn, Bạn đang rất quan tâm về lĩnh vực nuôi chim yến? Dĩ nhiên rồi. Cho nên chúng ta mới có dịp để trao đổi với nhau như bây giờ. Chắc bạn cũng đã tìm hiểu qua báo chí, bạn bè, người thân... Tất cả nói nhiều về lĩnh này. Thậm chí rất nhiều thông tin có thể làm bạn rối. Có thể tóm gọn các thông tin trên là: phong trào nuôi chim yến rộ lên, nuôi yến không dễ - rất rủi ro, những thành công - thất bại...Nhưng mặc cho những thông tin tốt - xấu như vậy nhưng có một điều bạn phải công nhận rằng: nghề nuôi yến vẫn đang phát triển mạnh mẽ. Nếu bạn tinh ý, bạn sẽ có những thắc mắc: - Lý do gì nghề nuôi yến lại phát triển? - Những thông tin trên liệu có chính xác hay không? - Liệu những người viết hay cung cấp thông tin cho bạn đã từng nuôi yến chưa? Đã đến lúc bạn phải tìm hiểu kỹ, vậy đâu là những thông tin thực tế, đâu là sự thật? Ai là người cung cấp thông tin đó? Xin thưa với bạn rằng, chỉ có người trong cuộc mới biết rõ về nó. Với tư cách là một người trong cuộc, chúng tôi đã từng thi công gần 30 ngôi nhà nuôi yến thành công, chúng tôi phải có nghĩa vụ nói lên sự thật. Với mục đích để bạn hiểu rõ, tránh được những thông tin kiểu mập mờ gây hiểu lầm. Một điều quan trọng làm nên thành công trong đầu tư là bạn phải hiểu rõ về nó. Với tư cách là người có kinh nghiệm về lĩnh vực nuôi chim yến, chúng tôi hứa với bạn rằng, sẽ giúp bạn hiểu rõ về ngành này. Từ đó bạn sẽ tự trả lời các câu hỏi đặt ra ở trên. Nội dung chúng tôi chia sẽ với bạn là: - Những bí mật về chim yến: bạn biết được thói quen, tập quán, điều đặc biệt của chim yến. - Đặc điểm nhà nuôi yến thành công: bạn biết được tại sao có nhà nuôi thành công, nhưng cũng có nhà bị thất bại. - Quy trình đầu tư nhà nuôi yến thành công: bạn biết được quy trình thực hiện việc đầu tư nuôi yến sao cho hiệu quả nhất. - Hiệu quả đầu tư và thông tin cần thiết để báo giá thi công nhà nuôi chim yến. ====> Mời bạn theo dõi email tiếp theo: NHỮNG BÍ MẬT VỀ CHIM YẾN BP Kinh Doanh Yến Sào CTy TNHH Dịch Vụ Kỹ Thuật Vũ Gia Hưng -------------------------------------- A4.Trung Mỹ Tây 2A P.Trung Mỹ Tây.Q.12 HCMc, VN Tel: 08.22422334, Fax: 08.2145713 Blog:tungchimyen.blogspost.com

Nghề Nuôi Yến Sào Thực Tại và Phát Triển

Vài năm gần đây, nghề nuôi chim Yến thật sự là bùng nổ và phát triển,ngoài những công ty đã có thâm niên từ lâu như Yến sào Khánh Hòa, Nha Trang,trước đây chủ yêu là khai thác thụ động từ nguồn Yến đảo.Qua nghiên cứu và học tập kinh nghiệm của một số nước lân cận như malaysia, Indonexia,Thailand,một số đơn vị đã mạnh dạn áp dụng công nghệ, hình thức nuôi Chim Yến trong nhà bắt đầu hình thành. Mô hình nuôi chim yến trong nhà thành công thực sự đã mở ra một hướng làm ăn mới,Việt Nam là một trong những nước có điều kiện tự nhiên cũng như chất lượng tổ Yến đứng hàng đầu trong khu vực.Song song với sự phát triển nhanh và mạnh mẽ của nghề nuôi Yến trong nhà là những thành công như Yến sào Khánh Hòa, Hoàng Yến Eka,Yến Việt,Yến Sào Việt Nam,...Nắm bắt cơ hội,hàng loạt các công ty,đơn vị cá nhân được thành lập từ những người đã đi trước,học tập và làm việc, mạnh dạn đầu tư,đã có không ít thành công và thất bại trong nghề này.

Nghề nuôi chim Yến trong nhà mang lại lợi nhuận cao,nhưng không phải ngay lập tức, phải có thời gian gây dựng bầy đàn, lấy số đông làm chủ,đó là trong trường hợp đầu tư thành công,Nuôi chim Yến trong nhà có một đặc thù là đầu tư lớn,thời gian lâu,vậy nên cần cẩn thận tính toán để không rơi vào vòng luẩn quẩn kinh tế. Hiện nay nhu cầu tiêu thụ tổ Yến trên thế giới là rất lớn,cung không đủ cầu.ngay tại Việt Nam, tổ Yến cũng phổ biến rộng rãi bình dân hơn,về công dụng của tổ Yến thì từ xa xưa đã chứng minh là một trong Bát Trân quý hiếm,có tác dụng rất tốt cho con người. làm thế nào để nuôi yến thành công, ngoài những điều kiện tự nhiên, môi trường,đầu tư cơ sở hạ tầng,kỹ thuật,theo nhận sét của riêng tôi thì những gì thuộc về tự nhiên thì cứ để thiên nhiên vậy.Kỹ thuật chỉ hỗ trợ khai sáng lúc ban đầu,tiêu diệt những mầm mống địch hại,tạo môi trường tự nhiên hoàn hảo thì ngại gì không co chim về ở,chọn ngôi nhà đó làm quê hương.

Thanh Gỗ (Bạch Tùng)mô phỏng như vách đá

Trước đây,chim Yến thường vào làm tổ tại những căn nhà hoang,những ngôi nhà mái ngói,vòm rộng như rạp hát,nhà kho,chợ,trường đại học...thường được Yến thích và an tâm sinh sống trong những mùa gió bão.Lâu dần những ngôi nhà đã trở nên quen thuộc với loài Yến tổ trắng,chúng tập trung ngày càng đông và làm tổ trên những thanh đà (thường làm bằng gỗ tếch),trên tường... Những người đầu tiên khám phá và nghiên cứu về chim Yến đã dựa vào những đặc điểm đó để làm nhà nuôi Yến.Bắt đầu bằng gỗ tếch,tấm xi măng,sau một thời gian dài trải nghiệm đã có một số vật liệu tối ưu hơn để thay thế.Thực chất phần gỗ rất quan trọng do đó là nơi chim trực tiếp làm tổ,xem như làm hộ khẩu cả đời,khi phần này gặp sự cố rất khó để thay đổi mà không làm ảnh hưởng tới chim.Trước đây nhiều người sử dụng những loại gỗ tại địa phương để làm giảm chi phí như gỗ dừa,cây tràm,cây trâm,xoan..thậm chí cây thông dầu,có người tự đỗ những tấm lam bằng xi măng,đá thiên nhiên và trong thời gian đó,những ngôi nhà này dường như không gặp khó khăn gì trong việc dẫn dụ chim về ở và làm tổ.Như ở Kiên Giang,hơn 10 ngôi nhà xây dựng trong những năm trước 2010, đóng tổ bằng cây thông dầu nhưng lượng chim ở rất đông. Đến thời điểm những năm 2008-2009, phong trào nuôi Yến bùng nổ,việc số lượng nhà nuôi tăng nhanh và dồn cụm đã phát sinh rất nhiều khó khăn cho những nhà nuôi xây dựng sau.Những vật liệu làm tổ truyền thống đã không còn hấp dẫn và cạnh tranh,lượng chim ở ít,lâu làm tổ,bị rớt tổ...Những công ty chuyên nghiệp đã nghiên cứu một số vật liệu mới như tấm SWO2,tấm xi măng đúc theo công nghệ cao,tấm gỗ nhựa,gỗ meranti của Malaysia...Nhưng càng làm cho chủ nhân những nhà nuôi Yến càng thêm mơ hồ và rất dễ bị sai phương hướng.Để biết được hiệu quả của những vật liệu mới này,họ phải trả một giá quá đắt và sau một thời gian dài mới thấy được.Tất nhiên họ không thể quá tin vào một đơn vị tư vấn vì những ý kiến tư vấn đưa ra hầu hết đều mang tính thương mại.Bên cạnh đó là những nguồn gỗ giả,gỗ tạp trộn lẫn,gỗ chất lượng kém,mối mọt,nấm mốc mà khách hàng không thể nào phát hiện được. Vậy đâu là chọn lựa sáng suốt nhất ? Tôi đã xem rất nhiều nhà Yến gặp thất bại do phần thanh gỗ làm tổ,những ngôi nhà Yến đóng tổ bằng tấm lam kém chất lượng (đa phần do chủ nhà tự làm ) khi bị thiếu ẩm sẽ làm rớt tổ,chim bỏ đi..gỗ dừa chất lượng kém,nhanh bị hư hỏng,một số loại khác không cạnh tranh nổi do mùi gỗ nồng,mặt gỗ cứng.Thật ra bản chất của vấn đề là một vật liệu có mùi chim ưa thích,mặt gỗ mềm cho chim dễ làm tổ,độ bền cao,dễ thi công...Hiện nay có 2 loại đáp ứng được những yêu cầu này và được nhiều công ty chuyên nghiệp sử dụng,đó là Meranti nhập khẩu Malaysia,nguồn gốc từ cây Hopea và Shorea,và một loại thông đặc biệt của Việt Nam,xuất xứ từ vùng tây nguyên. Nhưng loại Meranti thường giá thành rất cao ( 25-30 triệu vnđ/m3),và cũng rất khó tìm được một nguồn gỗ bảo đảm,thường bị trộn lẫn với những loại gỗ rẻ hơn nhưng nhìn khó phân biệt như xoan,chò chỉ. Gỗ thông đặc biệt của Việt Nam (thông ba lá) giá trung bình sau sấy khô,bào rãnh,cắt theo quy cách nhà Yến từ 11 đến 15 triệu vnđ/m3,màu sáng,mềm,nhẹ,mùi dịu làm chim rất thích .Hiện nay đa phần nhà Yến đều sử dụng loại gỗ này vì hiệu qua đã được chứng minh qua rất nhiều công trình.Trước đây loại gỗ này được dùng để đóng Coffrage (cốp pha),độ bền caom.Nếu chọn được lô gỗ có chất lượng bảo đảm,kết hợp với việc duy trì hệ thống tạo ẩm hợp lý,ổn định,mặt sàn không bị thấm thì khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm cho nhà Yến của mình. Theo ghi chép và tổng hợp

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn

Kỳ 5: Những nghề nghiệp nên dùng yến sào Như đã trình bày ở những kỳ trước, yến sào là thực phẩm bồi bổ rất tốt cho nhiều đối tượng. Đặc biệt, một số trường hợp cần thiết phải giữ giọng như giáo viên, ca sĩ, người dẫn chương trình (MC) hoặc vận động viên thể dục cần tăng cường thể chất rất nên dùng yến đều đặn. Bài viết kỳ 5 chuyên đề thứ 5 hàng tuần “Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” do PGS.TS Nguyễn Thị Lâm tư vấn sẽ chia sẻ những điều cần lưu ý khi dùng món “bát trân” cho các đối tượng này. Công dụng khác của yến sào Phân tích chi tiết thành phần yến sào cho thấy món ăn này rất giàu acid amin với hàm lượng và tác dụng đa dạng cho sức khỏe, có thể kể đến Valine 4,12 %, là loại acid amin có tác dụng chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết, điều hòa chuyển hóa protein, hỗ trợ hồi phục sức khỏe tốt. Hay như Isoleucine 2,04 % - loại acid này đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe sau quãng thời gian lao động, luyện tập thể dục thể thao. Đây là những dưỡng chất rất quan trọng cho giới vận động viên: cầu lông, tennis, bóng chuyền, bóng đá... Ngoài ra, yến sào còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện giọng nói, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, làm tăng số lượng hồng cầu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi nhanh các tế bào bị tổn thương, có tác dụng hỗ trợ tiêu đờm, ho, viêm phế quản mãn tính, suyễn, giảm khả năng bị cúm thường xuyên. Chính vì thế, những người làm các nghề cần giữ giọng như giáo viên, diễn viên kịch, người dẫn chương trình, ca sĩ… rất ưa chuộng món ăn quý này. Cách dùng yến hiệu quả và hợp lý Nhiều người chuộng mua tổ yến thô, làm sạch, chưng với đường phèn hoặc nấu thành soup để dùng. Tuy nhiên, quá trình làm sạch, sơ chế tổ yến thô mất rất nhiều thời gian, nếu không cẩn thận trong sơ chế và bảo quản còn có thể làm mất đi dưỡng chất yến. Chưa kể với tính chất nghề nghiệp bận rộn của các đối tượng này thì dùng tổ yến thô cũng không phải là một giải pháp hợp lý về thời gian, khó mà duy trì đều đặn. Muốn đạt được hiệu quả bồi bổ tốt nhất, nên ăn yến đều đặn trong thời gian dài với liều lượng phù hợp (khoảng 70ml/ngày). Ngoài tổ yến thô, người tiêu dùng có thể chọn mua các sản phẩm yến sào chế biến sẵn, thích hợp dùng hàng ngày, đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng và trên hết, tiện lợi khi làm công việc thường xuyên di chuyển. Bạn đọc nên lưu ý chọn loại có thương hiệu, có quy trình sản xuất đạt các chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến sau khi chế biến. Về thời điểm ăn yến, tốt nhất là ăn khi bụng đói: thường là buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Vì khi ngủ được khoảng 01giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng được tận dụng tối đa. Ăn yến thôi chưa đủ, người dùng nên áp dụng kết hợp các liệu pháp khác, chú trọng khẩu phần dinh dưỡng và vận động cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng thực phẩm, chế biến hợp khẩu vị kết hợp với luyện tập thể dục thể thao là biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe tốt. Qua chuyên đề 05 kỳ “Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn”, tin rằng bạn đọc đã có được một cái nhìn thấu đáo, toàn cục và hệ thống hơn về món “bát trân” này, từ đó hiểu được một số nguyên tắc, cách thức thưởng thức món yến sao cho vừa ngon miệng và quan trọng hơn là đạt hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

Kỳ 4: Yến sào cho trẻ em

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả Kỳ 4: Yến sào cho trẻ em Trẻ em cũng là đối tượng cần bổ sung chất đầy đủ. Ngoài việc đa dạng nguồn dinh dưỡng cho bé, yến sào được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ. Nằm trong chuyên đề thứ 5 hàng tuần “Yến sào – Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” do PGS.TS Nguyễn Thị Lâm tư vấn, bài viết kỳ 4 sẽ giúp các bà mẹ hiểu rõ hơn về công dụng và cách dùng món ăn này cho bé hợp lý. Những công dụng của yến sào với trẻ em Các nghiên cứu cho thấy yến sào rất tốt cho trẻ em bởi yến sào giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý và để kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần giàu acid amin, yến sào còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột. Đây không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo mà còn rất tốt cho sự phát triển xương và giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều sắt. Ngoài ra, tổ yến còn chứa đường galactose mà không có chất béo nên cũng là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt. Trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở đi) là có thể sử dụng được món yến. Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến đều đặn. Nếu được dùng yến sào thường xuyên và đúng liều lượng (khoảng 70ml/ngày), khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện. Trẻ em ở độ tuổi đi học cũng nên dùng yến, nhất là trong những mùa kiểm tra thi cử, vì các nguyên tố vi lượng có trong yến sào như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ. Dùng yến sào cho hiệu quả Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chưng đường phèn, hầm với thịt gà hoặc nấu thành dạng soup cho trẻ ăn rất bổ. Tuy nhiên, quá trình chế biến yến thô mất rất nhiều thời gian, khó làm sạch hoàn toàn lông chim, bụi bẩn. Chưa kể lượng dinh dưỡng trong 01 tổ yến rất lớn, trẻ không thể hấp thụ hết 01 lần, trong khi bảo quản yến cũng khó, nếu không đúng cách còn có thể làm mất đi dưỡng chất của yến. Để đảm bảo lượng dinh dưỡng của yến được hấp thu hiệu quả, nên bổ sung yến cho bé từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp khoảng 70 ml/ngày là đủ. Cách này vừa đảm bảo cơ thể trẻ nhận đủ dưỡng chất từ yến, vừa hợp lý về kinh tế. Thị trường có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn với thành phần tinh chất yến phù hợp, tiện dụng cho bé ăn hàng ngày. Nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và uy tín, quá trình sản xuất đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO, không dùng chất bảo quản. Yến tốt nhất nên ăn khi bụng đói, vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất. Bên cạnh bổ sung yến sào, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, có đầy đủ các thành phần cần thiết khác trong khẩu phần hàng ngày như cháo, súp, các loại tôm, cá, thịt, trứng, sữa và rau quả tươi..., thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và nên có chế độ vận động cơ thể cho bé hàng ngày. Trẻ sơ sinh không nên dùng yến, khi trẻ mới bắt đầu ăn nên cho ăn thử 01 lượng nhỏ trước để thăm dò. Yến sào ngày nay đã trở thành 01 món “khoái khẩu” của vận động viên, hoặc những nghề nghiệp cần thiết phải giữ giọng như dẫn chương trình, ca sĩ, diễn viên… Bài viết cuối trong chuyên đề sẽ giải đáp những thắc mắc xung quanh việc dùng yến hiệu quả cho đối tượng đặc biệt này. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm Nguồn: www.dantri.com.vn

Yến sao - Sử dụng khoa học và hiệu quả Kỳ 3: Yến sào với phụ nữ

Yến sao - Sử dụng khoa học và hiệu quả Kỳ 3: Yến sào với phụ nữ Phụ nữ vốn rất quan tâm đến việc gìn giữ vóc dáng và làn da. Một trong những công dụng nổi tiếng từ xưa của yến sào chính là hỗ trợ làm đẹp da, đẹp dáng cho phụ nữ. Bài viết kỳ 3 trong chuyên đề thứ 5 hàng tuần “Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm sẽ chia sẻ các kiến thức cần thiết giúp phụ nữ sử dụng yến sào đúng cách và hiệu quả để giữ gìn sức khỏe và nhan sắc. Yến sào - thực phẩm “vàng” cho phụ nữ Ngoài việc bồi bổ thể lực và trí lực, yến sào còn được nhiều người công nhận là một “trợ tá đắc lực” trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp cho phụ nữ. Thành phần yến sào chứa nhiều threonine là chất hình thành elastine và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em. Hơn nữa, trong yến chỉ có đường tự nhiên galactose mà không chứa chất béo, có thể dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân. Phụ nữ nếu ăn yến thường xuyên sẽ ít bị nổi mụn, tàn nhang, vết nám, hơn nữa còn có được làn da mịn màng, đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa. Nói chung phụ nữ ở lứa tuổi nào dùng yến cũng phù hợp. Đặc biệt, khi chị em bước vào thời kỳ lão hóa sau tuổi 30 thì lượng collagen bắt đấu suy giảm, khiến xuất hiện các nếp nhăn quanh miệng, quanh mắt. Ngoài ra nếu cơ thể đang trong tình trạng suy kiệt do bệnh tật, phẫu thuật hoặc sau khi sinh… thì lượng hồng cầu bị suy giảm, người mệt mỏi, sụt cân, sức đề kháng yếu. Đối tượng cũng nên dùng bổ sung yến sào là phụ nữ mang thai (thai sau 03 tháng) để tăng dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi. Thai phụ nếu ăn yến được thì cũng ăn trước 01 lượng nhỏ và theo dõi trước khi bắt đầu dùng thường xuyên. Dùng yến để giữ sức khỏe và sắc đẹp Chị em có thể mua tổ yến thô tự chế biến hoặc mua các loại yến sào chế biến sẵn uy tín. Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chế biến thành nhiều món ăn: Tổ yến chưng bạch quả, tổ yến chưng hạt sen, tổ yến chưng sữa tươi, tổ yến chưng trái dừa, soup cua tổ yến, cháo thịt bằm tổ yến, tổ yến chưng đường phèn hạt sen... Đây là những món ăn ngon, bổ, rất tốt cho sức khỏe cũng như "củng cố" sắc đẹp cho phụ nữ. Tuy nhiên, chị em cần phân biệt rõ thưởng thức yến như 01 món “ăn chơi” hay ăn yến để bồ sung lâu dài. Vì nếu chỉ để thưởng thức thì thỉnh thoảng mới ăn 01 lần, hiệu quả dinh dưỡng không hợp lý bằng việc dùng từ từ 01 lượng nhỏ với liều lượng thích hợp (khoảng 70ml/lần) trong thời gian dài. Chưa kể đến việc sơ chế tổ yến thô rất mất thời gian, nếu không cẩn thận thì không làm sạch hết được bụi bẩn, lông chim. Ngoài tổ yến thô, có thể mua các sản phẩm yến sào chế biến sẵn để dùng đều đặn, nhưng nên cân nhắc chọn những sản phẩm có thương hiệu uy tín, quá trình sản xuất đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO, không có chất bảo quản để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến. Thời điểm ăn yến sào – như đã nói các kỳ trước – là lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất. Ngoài dùng yến bổ sung, chế độ dinh dưỡng của bà mẹ mang thai cần chú ý có đủ 4 nhóm thực phẩm, đa dạng nguồn thực phẩm để bữa ăn được ngon miệng hơn, nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn vài bữa lớn sẽ khó tiêu hóa. Phụ nữ nên luyện tập thể dục đều đặn hàng tuần (trung bình 03 lần/tuần, 30-45 phút/lần) để khỏe mạnh hơn. Trẻ em và học sinh, sinh viên trong độ tuổi cần phát triển toàn diện cả thể lực và trí lực rất cần bổ sung chất. Bài viết kỳ 4 của chuyên đề sẽ cung cấp cho bạn đọc những kiến thức đầy đủ về công dụng của yến sào đối với đối tượng này. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm Nguồn: www.dantri.com.vn

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả (Kỳ 2) Kỳ 2: Yến sào với người cao tuổi, người bệnh

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả (Kỳ 2) Kỳ 2: Yến sào với người cao tuổi, người bệnh Bài viết đầu tiên trong chuyên đề đã tổng kết một cách hệ thống cho bạn đọc những kiến thức tổng quát về yến sào. Trong bài viết kỳ này, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm tiếp tục đúc kết một số kiến thức liên quan đến việc dùng yến sào để bồi bổ, hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người cao tuổi, người bệnh. Công dụng của yến sào với người cao tuổi, người bệnh Như đã trình bày ở kỳ trước, yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Chính vì thế, món yến hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp dùng yến sào đều đặn. Các gia đình có thể mua tổ yến thô về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung. Tuy nhiên cần cân nhắc vì tổ yến thô mất rất nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng công phu, hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi tổ yến lại hơi cao nên cơ thể người bệnh không thể hấp thu hết trong một lần, rất lãng phí. Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì có thể phát huy hết tác dụng của món ăn quý này và tiện lợi dùng lâu dài với liều lượng phù hợp. Cách dùng yến sào hiệu quả Với yến sào tự nhiên, sau khi sơ chế và làm sạch, chúng ta có thể chưng với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp mỗi ngày khoảng 70ml. Có thể tham khảo các loại yến tự nhiên được chế biến sẵn, đóng chai với hàm lượng vừa đủ cho một ngày dùng. Để dưỡng chất trong yến sào phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ. Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng yến sào sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và có thể phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người bệnh dùng yến sào dưới dạng chế biến sẵn, mỗi hũ khoảng 70ml là đủ cho 01 ngày. Người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò theo tư vấn của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn. Yến sào có 4.56% Leucine - chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu. Ăn bổ sung yến thôi chưa đủ, bạn đọc nên kết hợp các liệu pháp khác để người lớn tuổi, người bệnh khỏe mạnh hơn. Nên kết hợp với chế độ ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng, giàu các chất chống oxy hóa, giàu vitamin nhóm B… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao nhẹ nhàng 30-45 phút/ngày. Phụ nữ rất quan tâm đến vấn đề giữ gìn vóc dáng, nhan sắc. Trong bài viết kỳ sau, tôi sẽ cung cấp các tác dụng của món ăn quý này cho chị em phụ nữ, cũng như những chú ý khi ăn yến sào. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm Nguồn: www. dantri.com.vn

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả (Kỳ 1) Kỳ 1: Hiểu đúng về Yến sào

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả (Kỳ 1) Kỳ 1: Hiểu đúng về Yến sào Yến sào là một món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt. Tuy nhiên, để phát huy được công dụng của món "bát trân" này cần một cái nhìn toàn cục và thấu đáo hơn. Chuyên đề “Yến sào - dùng khoa học và hiệu quả hơn” do PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - tư vấn sẽ bổ sung cho bạn đọc những lưu ý mới trong cách chọn lựa yến sào và cách dùng món yến sao cho khoa học và hiệu quả hơn. Chuyên đề gồm 05 kỳ, kỳ 01 sẽ tổng kết lại những kiến thức cơ bản về món yến. Các loại yến sào chính – công dụng chính Yến sào tập trung nhiều ở khu vực Đông Nam Á (Malaysia, Indonesia, Việt Nam...). Thông thường, những nơi có trữ lượng yến dồi dào thì sẽ dễ chọn lọc được những tổ yến chất lượng hơn. Gần đây, giới khoa học cũng bắt đầu đánh giá nghiêm túc hơn về chất lượng của yến nuôi trong nhà. Các nhận định ban đầu đều khẳng định yến nuôi cho chất lượng tương đương với yến đảo, ít lẫn tạp chất, lại có các chỉ số an toàn vệ sinh thực phẩm rõ ràng hơn (như nguồn thức ăn, nước uống,..). Về yến thành phẩm, người dân thường chuộng săn lùng các loại tổ yến thô để về tự chế biến hoặc mua các loại yến sào đã được chế biến, đóng gói sẵn. Có thể nói, tổ yến thô rất quý giá và chứa nhiều chất bổ dưỡng nhưng vì thường lẫn tạp chất, bụi bẩn và lông chim nên khi chế biến phải làm thật kỹ, sạch sẽ mới có thể dùng được. Thêm vào đó, chất dinh dưỡng có thể bị mất dần đi nếu chúng ta sơ chế hoặc bảo quản không đúng cách. Còn nếu mua về và sử dụng hết ngay trong một hai lần thì lại phí quá, vì cơ thể con người không kịp hấp thu hết các dưỡng chất của yến. Yến sào chế biến sẵn ngày càng được nhiều người sử dụng hơn vì tính tiện lợi, có liều lượng vừa đủ cho mỗi lần dùng, thích hợp cho người cần sử dụng lâu dài. Bạn đọc nên lưu ý chọn loại có thương hiệu, có quy trình sản xuất đạt các chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến sau khi chế biến. Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ Sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc gia, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine,... Dùng yến thường xuyên giúp phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu, bồ sung thêm các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, ổn định thần kinh trí nhớ. Công dụng chính có thể tóm tắt là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Những lưu ý về cách dùng yến Như đã trình bày ở trên, chính vì có công dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt và cũng không quá khó để tìm mua nên yến sào rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng hiểu hết được cách thưởng thức món ăn này, mà đa phần vẫn còn “ăn yến để thưởng thức”, nghĩa là xem nó như 01 món “ăn chơi”, thỉnh thoảng mới dùng 01 lần. Điều này khiến yến sào không phát huy được hết tính bổ dưỡng của nó. Những người muốn tăng cường sức khỏe thì nên bổ sung yến từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp khoảng 70 ml/ngày là đủ. Cách này vừa đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng từ yến, vừa hợp lý về kinh tế, không lãng phí nguồn dưỡng chất quý này. Bạn đọc có thể chưng yến với đường phèn, hoặc nấu thành dạng soup với thịt gà cũng rất dễ ăn. Nếu không có nhiều thời gian, có thể dùng các sản phẩm yến sào chế biến sẵn, dĩ nhiên phải lưu ý về hàm lượng tinh chất yến trong mỗi chai – thông thường khoảng 5% là đủ cho cơ thể. Thời điểm tốt nhất để dùng yến là khi bụng đói, thông thường là vào buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Buổi tối sau khi ngủ khoảng 01 giờ là thời điểm nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp chất dinh dưỡng được hấp thụ tối đa. Với thành phần giàu dưỡng chất, yến sào phù hợp cho rất nhiều đối tượng người dùng. Người cao tuổi, người bệnh, phụ nữ, trẻ em, những người làm các nghề cần giữ giọng (MC, ca sĩ, diễn viên…), vận động viên đều có thể ăn yến để tăng cường sức khỏe. Trong kỳ sau, tôi sẽ tiếp tục trình bày đến bạn đọc những lưu ý trong việc dùng yến sào để bồi bổ cho người cao tuổi, người bệnh. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm Nguồn: www.dantri.com.vn